11 ayın sultanının evlerimize huzur, sofralarımıza bereket getirmesi dileğiyle… Ramazan Ayının 2. Günü’ne özel iftar sofralarına yakışacak farklı besin gruplarını bir arada barındıran, uzun sürek açlık sonrası kan şekerinizi yükseltmeyecek bir pilav tarifine ne dersiniz?
Çiğ karabuğday pilavı nasıl yapılır? İşte size enfes bir tarif!
Sebzeli Mercimekli Çiğ Karabuğday Pilavı:
1 su bardağı 7/24 Organik Çiğ Karabuğday
Yarım su bardağı 7/24 Organik Yerli Yeşil Mercimek
1 soğan
1 yeşil, 1 kapya biberi
1 havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı 7/24 Organik Soğuk Sıkım Zeytinyağı
3 su bardağı su
Damak tadınıza göre aşağıdaki baharatları kullanabilirsiniz:
7/24 Organik El Yapımı Kırmızı Pul Biberi
7/24 Organik Tane Öğütülmemiş Karabiber
7/24 Organik Tane Öğütülmemiş Kimyon
Hazırlanışı:
İnce doğradığımız sebzeleri zeytinyağında 5 dakika soteleyelim. Üzerine salça, karabuğday tanesi ve mercimeği ekleyip 3-4 dakika çevirin. Ardından su ve baharatları ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Suyunu çekince yarım saat dinlenmeye alabiliriz. Tarifimiz sebzeli bulgur pilavını aratmayacak çok daha sağlıklı ve besin değeri yüksek!
Unutmadan:
Karabuğday glütensizdir ve protein açısından oldukça yüksek besin değerine sahiptir. Karabuğday bir tahıl veya buğday çeşidi değildir.
