Teff, dünyanın en küçük tahıl tanesidir. Teff tohumlarının geleneksel yöntemlerle öğütülmesiyle Teff Unu üretilir. Yüksek lif ve bitkisel protein açısından zengindir. Teff Unu, içeriğinde glüten bulunmaz. Kinoa tohumunun kullanıldığı tüm tariflerde Teff Tohumu'nu kullanabilirsiniz.
Teff Unu ile Pankek Tarifi:
1 su bardağı 7/24 Organik Glütensiz Teff Unu
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı bal
Tavaya sürmek için çok az tereyağı
Teff Unu ile Pankek Hazırlanışı:
Önce yumurtaları iyice çırpalım. Ardından diğer malzemeleri içerisine ekleyerek homojen kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim. Pankekinizi hafifçe yağladığınız tavaya kepçeyle dökerek arkalı önlü pişirin. Sonraki pankeklerinizde tavayı bir daha yağlamanıza gerek kalmayacaktır.
Afiyet Olsun!
