Yılbaşına çok az bir zaman kala yapılabilecek en güzel şeylerden biri yılbaşı kurabiyesi! Hem yapması çok eğlenceli hem de çok lezzetli üstelik glütensiz ve sağlıklı versiyonunu yaptık, mutlaka deneyin!
Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeleri:
-1,5 su bardağı 7/24 Organik Çiğ Karabuğday Unu
-1 su bardağı 7/24 Organik Yulaf Unu
-1 adet yumurta
-5 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş dut kurusu/hindistancevizi şekeri/ esmer şeker (3 yemek kaşığı bal da olur)
-3 yemek kaşığı 7/24 Organik Hindistan cevizi yağı
-3 yemek kaşığı 7/24 Organik Keçiboynuzu Özü
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 çay kaşığı zencefil
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı vanilya
Yılbaşı Kurabiyesi Hazırlanışı:
Öncelikle hindistan cevizi yağını eritip içine dut şekeri, yumurta ve keçiboynuzu özü ekleyip iyice çırpıyoruz. Kuru malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir kıvam elde ettiğimizde streç filme sarıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açıyoruz. Kalıpla kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecede 12-13 dk pişiriyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben benmari usulü erittiğim çikolata ile süsledim.
Deneyecek herkese afiyet olsun !
