Glutensiz Teff Unu

filler

Gram: 350
Fiyat:
40.90TL
Stok:
Stokta

Açıklama

İçindekiler: Glutensiz, Teff Unu

Marka: 7/24 Organik

Menşei: Etiyopya

Muhafaza Koşulları: Ürünlerimizi tazeliğini ve lezzetini daima koruması için cam kavanozlarda muhafaza ediyoruz. 

Temiz, serin ve kuru bir yerde saklayınız.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ürün paketi açıldıktan sonra 10 ay içerisinde tüketiniz.

Teff unu, kısa süre önce hayatımıza girmiş olan ve özellikle sağlıklı yaşama yönelmiş kişilerin sıkça tükettiği un çeşitlerinden biridir. İçeriğindeki faydaları ve teff unuyla pek çok hamur işinin üretilmesi, bu unun kullanımını artırmıştır. Kinoa ve chia tohumunun kardeşi olarak tabir edilen teff tohumundan yapılan teff unu nedir, ne işe yarar ve nasıl kullanılır sorularının hepsini ürünümüzün açıklamasında bulabilirsiniz.

Teff Unu Nedir?

Teff unu, oldukça faydalı olan teff bitkisinden elde edilen tohumların ezilmesi ya da öğütülmesiyle oluşan un çeşididir. Faydası oldukça fazla olan bu unun kullanım alanları da oldukça çeşitlidir. Buğday unu ve kepekli undan daha faydalı olan teff unu nedir sorusunun cevabı kısaca böyle verilebilir.

Teff tohumu, yüz yıllar boyunca Afrika bölgesinde yetişmiş ve insanlığın gelişmesiyle birlikte sıcak iklimlerin yaşandığı, denize kıyısı olan ülkelerde yetiştirilmeye başlanmış teff bitkisinin meyveleridir. Etiyopya'da zor şartlarda üretimi gerçekleştirilen bu bitkinin meyveleri oldukça kıymetlidir. Bu meyvelerin henüz tohum halindeyken un haline getirilmesiyle teff unu oluşur.

Teff Unu Besin Değerleri ve Teff Unu Faydaları

Besin değeri bakımından oldukça zengin olan teff unu içerisinde pek çok mineral ve vitamin bulunur. Bu açıdan günlük kullanıma uygun olan ve bu tarz kullanımı da tavsiye edilen unun oldukça geniş bir kullanım alanı bulunur. Teff unu olmaya hazır olan 1 fincan kadar pişmiş teff tohumu besin değerleri şu şekildedir:

  • 10 gr protein
  • 7 gr lif
  • 5 mg bakır
  • 20 mg sodyum
  • 50 gr karbonhidrat
  • 6 gr yağ
  • 123 mg kalsiyum
  • 17 mg demir
  • 2 mg manganez

Teff unu kalorisi yalnızca 252 birimdir. Bu sebeple de yalnızca çölyak hastaları tarafından değil sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyen kişiler tarafından da sık sık tüketilmektedir. Teff unu besin değerleri teff ununu kullanan kişiler için pek çok fayda sağlamaktadır. Teff unu faydaları şu şekildedir:

  • Protein deposu

Teff tohumu içerisinde sekiz adet aminoasit ve geniş bir lizin içeriği bulunur. Bu içerikler de insanların gelişip büyümesi için oldukça etkilidir. Vücudun yaşam boyu ihtiyacı olan proteinler, teff unu içerisinde fazla miktarda bulunur. Teff unuyla yapılmış yiyeceklerin tüketilmesi de günlük protein ihtiyacını karşılamak için yeterlidir.

  • Kalsiyum kaynağı

Teff unu üzerinde yapılan araştırmalar gösteriyor ki bu tohum ve tohumdan yapılan unlar adeta kalsiyum kaynağı. Kalsiyum miktarının bu derece yüksek olması da bu unun osteoporoz, diş zayıflaması, kemik güçsüzleşmesi, iskelet sisteminin sorunsuz çalışması ve kolon kanseri gibi rahatsızlıkları önler. Yüksek kalsiyum içeren bu besinin doktor kontolü dışında çocuklar üzerinde kullanılmaması önerilir.

  • Çölyak hastaları kullanabilir

Glütene karşı hassasiyeti olan çölyak hastaları teff ununu diledikleri zaman kullanabilirler çünkü bu un, beyaz unun aksine %0 oranında glüten içerir. Ayrıca glütene karşı hassasiyeti olan fakat çölyak hastalığı teşhisi konmamış kişiler de teff ununu tüketebilirler.

  • Anemiyle savaşır

Vücuttaki demir depolarının tamamen boşaltılması, kan eksikliğine sebep olur. Depoların uzun süre doldurulamaması da anemi hastalığının başlangıcı olarak kabul edilir. Teff tohumu içerisinde bulunan yüksek miktarda demir, vücuttaki depoların doldurulması ve anemi ile savaşılması konusunda oldukça etkilidir. Ayrıca kan dolaşımının hızlandırılması ve bu şekilde organlara daha fazla oksijen iletilmesi de teff ununun diğer faydalarındandır.

  • Diyabeti düzenler

Teff tohumu unu üzerinde yapılan araştırmalara göre bu ürünün tüketimi, kandaki insülin direncini yüksek oranda etkilemektedir. Düzenli olarak teff tohumu ya da teff unlu yiyecekleri tüketen kişiler üzerinde yapılan çalışmanın sonucuna göre un, insülin direnci olan diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düzenlenmektedir. İçeriğindeki yüksek lif sayesinde bu durum gerçekleşmektedir.

  • Sindirim sisteminin dostudur

Teff tohumu, sindirim sistemini hızlandırarak hem mideyi hem de bağırsakları rahatlatmaktadır. Yıllar boyunca alternatif tıpta müshil olarak kullanılmıştır. Bu etkisi sebebiyle teff unuyla yapılan yiyeceklerin de sindirimde olumlu etkisinin olduğunu söylenebilir.

  • Kalbi korur

Teff tohumunun içerisinde B6 vitamini bulunur ki bu da kalp damarlarını koruyan içeriktir. Kan içerisindeki homosistein maddesini düzenleyerek vücut için kanın faydasını artırmaktadır.

  • Ağrıyı giderir

Teff ununun tüketimi vücuttaki iltihabı azaltarak kas ve eklem ağrılarının ve kramplarının giderilmesinde yardımcı olur. Teff unu içerisindeki fosfor, ağrıları azaltmaktadır.

  • Yağ yakımını hızlandırır

Teff unu içerisinde yüksek oranda faydalı yağ bulunur. Bu yağlar alındığında vücuttaki zararlı yağları yakarak kilo verimini sağlar.

Teff Unu Glüten İçerir mi?

Teff unu özellikle diyetisyenler ve dahiliye uzmanları tarafından sıklıkla önerilmektedir. İçerisinde glüten bulunmaması sebebiyle hem sağlıklı yaşamak isteyen kişiler hem de çölyak hastaları tarafından kullanılan bu unun insan vücuduna beyaz undan ve kepekli undan çok daha fazla fayda sağladığı bilinmektedir. Yani teff unu glüten içerir mi sorusunun cevabı hayırdır.

Teff Unu ile Tarifler

Teff unu, beyaz unun kullanıldığı her türlü yiyeceğin yapımında kullanılabilir. Özellikle teff unu ile yapılan ekmekle sıklıkla tercih edilmektedir. Gerek hazır alabileceğiniz gerekse evde kendiniz yapabileceğiniz bu hamur işleri krep, makarna, erişte, bazlama, yufka, ekmek, kurabiye, poğaça, kek ve daha pek çok lezzetli hamur işleridir. Fakat teff unu ile tarifler uygulanırken herkesin bildiği o pofudukluğu veya kıtır kıtırlığı yakalamak bir miktar zorlaşabilir. Bunun sebebi de teff ununun tamamen glütensiz olmasıdır. Ayrıca çorbaların içerisine bir tatlı kaşığı ile bir yemek kaşığı arasında katarak da çorbaların tadına farklı bir tat katabilirsiniz.

Teff Unu ile Ekmek

Teff ununun en çok kullanıldığı hamur işi ekmektir. Bu sebeple de özellikle hamur işi tarifi veren her aşçının kitabında teff unu ile ekmek tarifi bulunur. Bu ekmeğin tarifi şu şekildedir:

  • Malzemeler
    • 500 gram teff unu
    • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
    • 4 tatlı kaşığı kadar elma sirkesi
    • 90 mililitre ılık su
    • 4 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
    • 4 adet orta boy yumurta
    • 4 yemek kaşığı kadar eritilmiş saf tereyağ
    • Kabı yağlamak için tereyağ
  • Yapımı
    • Derin bir kapta teff unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
    • Sirke, yumurta ve ılık su ve eritilmiş tereyağı bu karışımın üstüne ekleyin.
    • Tüm bu malzemeleri homojen yapı oluşana kadar karıştırın.
    • Herhangi bir fırın kalıbına dökerek 170 veya 180 derecelik fırına yerleştirin.
    • İçi pişen hamur işini fırından çıkarın.

Teff unu ile başka hamur işi tariflerini denemek isterseniz yapmanız gereken tek şey buğday unu yerine teff unu kullanmaktır.

Teff Unu Fiyatı

Teff unu, tamamen organik olarak 724organik.com sitesi üzerinde satışta bulunmaktadır. Bu siteden gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilir; uygun teff unu fiyatı ile evlerinizde veya iş yerlerinizde teff unu ile yapılmış olan en lezzetli tarifleri yapabilirsiniz.

 

 

Ödeme ve Güvenlik

American Express Maestro Mastercard Visa Visa Electron

Ödeme bilgileriniz güvenli bir şekilde işlenir. Güvenlik politikamız gereği kredi kartı bilgilerinizi saklamıyoruz ve kredi kartı bilgilerinize erişemiyoruz.

Bu Ürünler İlginizi Çekebilir

Son Gezilen Ürünler