Siyez Unu

filler

Gram: 300
Fiyat:
32.50TL
Stok:
Stokta

Açıklama

İçindekiler: 

Katkısız ve Doğal Siyez Unu

Marka: 

7/24 Organik

Menşei: 

Yerli- Bölge: Kastamonu

Muhafaza Koşulları:

Ürünlerimizi tazeliğini ve lezzetini daima koruması için cam kavanozlarda muhafaza ediyoruz. 

Temiz, serin ve kuru bir yerde saklayınız.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: 

Ürün paketi açıldıktan sonra 1 yıl içerisinde tüketiniz.

Siyez Unu Nedir?

Tarihsel olarak bakıldığı zaman bilinen ilk ekili tahıl türlerinden biri olan siyez buğdayının kökenleri, 12 bin yıl öncesine kadar dayanıyor. Siyez kelimesinin köken olarak Hitit diline mensup olan “zız” kelimesine dayandığı ve yıllar içerisinde bugünkü halini aldığı düşünülüyor. Kısaca siyez buğdayın, bugün tükettiğimiz buğdayın atası olarak nitelendirilebilir.

Siyez buğdayından yapılan siyez unu, özellikle son zamanlarda karşımıza sıklıkla çıkıyor. Örneğin siyez unundan ekmek son yıllarda yaygın olarak tüketiliyor. Kastamonu bölgesinde üretilen siyez unu, aynı zamanda kaplıca buğdayı olarak da biliniyor. Kastamonu dışındaki bölgelerde Kastamonu siyez unu olarak da adlandırılıyor. Yüksek miktarda antioksidan içermesi sebebiyle de siyez buğdayı unu kullanılarak yapılan ekmekler, normal ekmeklere oranla daha sağlıklı oluyor.

Siyez Ununun Faydaları

Özellikle yüksek lif içermesi sebebiyle oldukça sağlıklıdır, aynı zamanda içinde A, B ve E vitaminleri de bulunmaktadır. Siyez unu lif içermesi sebebiyle tok tutar. Bu yüzden de sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve diyet yapanların dostudur.

Doğal siyez unu folik asit bakımından zengindir ve bu yüzden de hamile kadınlar tarafından kullanılması önerilmektedir. Aynı zamanda siyez unuyla yapılan tarifler sindirim sistemi sorunlarını da çözmektedir. Siyez unu ile kek ya da siyez unundan kurabiye yaptığınızda, kolesterol içermediği için kolesterol hastaları tarafından tüketilebilir.

Beyaz un ile mukayese edildiğinde, siyez unu glisemik indeksi düşüktür. Siyez unundan kek ya da siyez unundan poğaça, bağırsaklara iyi geldiği için kolon kanserinden korur. Siyez unu tarifleri doymamış yağ bakımından zengin oldukları için, kilo verme aşamasında olan insanlara yardımcı olur..

Siyez ununun bebeklere faydaları da bulunur. Bebeklerin sağlıklı gelişimine yardımcı olur. Ayrıca siyez unu kaç aylık bebeğe verilir diye sorulursa, bebeklere 6 aydan sonra verilmesi önerilmektedir. Fakat genelde siyez unu bebek maması içinde de bulunmaktadır.

Siyez Unu Nasıl Kullanılır?

Peki siyez unu nasıl kullanılır? Ya da siyez unu ne için kullanılır? En yaygın kullanımı, siyez unu ile ekmek yapmaktır. Bazı bölgelerde ekşi mayalı siyez unu ekmeği de yapılmaktadır. Eğer isterseniz siyez unuyla poğaça ve siyez unundan bazlama da yapabilirsiniz. Bazı bölgelerde siyez unundan pide ve siyez unu helvası da yapılmaktadır.

Siyez Unu Besin Değerleri

Siyez unu oldukça yüksek besin değerlerine sahiptir ve aynı zamanda yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Siyez unu besin değeri yüksek olmakla birlikte, içindeki glüten miktarı normal ekmekle karşılaştırıldığında daha düşüktür. Siyez unu ile ekşi maya ekmeği yapılırsa, siyez ekmeği içindeki gluten oranı daha da düşer.

Aynı zaman siyez unu kalori olarak bakıldığında yüksek değerlere sahip değildir. 100 gram siyez un içerisinde yaklaşık 340 kalori bulunur. Aynı zamanda bol miktarda kalsiyum, protein ve lif barındırır.

Siyez Unu ile Ekmek Tarifi

Siyez unundan ekmek yapımı özellikle son yıllarda oldukça yaygınlaştı. Peki siyez unundan ekmek nasıl yapılır? Yörelere ya da tercihlere göre pek çok siyez unu ekmek tarifi bulunur. Siyez unu ile ekmek yapımı için birkaç farklı tarif bulunsa da, bunlar arasından en yaygın olarak tercih edileni şöyledir:

Evde siyez ekmeği yapabilmek için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: Yarım paket yaş maya, 1, 5 bardak ılık su, 1 yemek kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı kaya tuzu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 su bardağı 7/24 Organik Siyez Unu.

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra bu malzemelerin hepsini birlikte yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamur hazır olunca üzerine nemli bir bez örtün ve yaklaşık 3 saat kadar bekletin. Hamur kabardıktan sonra kalıba dökün ve fırına verin. Ekmeğinizi 180 derecelik fırında ortalama 50 dakika pişirmelisiniz.

Siyez ununu ve Çiğ Karabuğday Unu ile karıştırarak da ekmek tarifinize farklı bir lezzet katmak mümkün.

Siyez Unu Raf Ömrü

Siyez Ununu sunduğumuz cam kavanozlar içerisinde; serin ve kuru bir yerde muhaza ettiğiniz sürece 1 yıl kadar kullanabilirsiniz. Siyez ununun raf ömrü diğer unlara kıyasla daha uzundur.

Müşteri Yorumları

1 yorum Yorum yaz

Ödeme ve Güvenlik

American Express Maestro Mastercard Visa Visa Electron

Ödeme bilgileriniz güvenli bir şekilde işlenir. Güvenlik politikamız gereği kredi kartı bilgilerinizi saklamıyoruz ve kredi kartı bilgilerinize erişemiyoruz.

Bu Ürünler İlginizi Çekebilir

Son Gezilen Ürünler